Une viande de veau/jeune génisse tendre, succulente et naturelle
au prix: "direct producteur".

Vous avez le choix entre :
  

 1. Colis "tradition"
 10 kg
11,20 €/kg emballé par catégorie*
13,80 €/kg emballé sous vide
                         

   

 1 rôti (1 kg)
 

faux-filets,
entrecôtes ou basse-côtes (2 kg)

escalopes (2 kg)
 
    
 1 jarret (400 gr)
 blanquette (2 kg)
 pot au feu (2,4 kg)
 foie (200 gr)

 

2. Colis"tradition",   5 kg
correspond à la moitié du colis "tradition" 10 kg
dont 1 rôti de 600 gr.


 5 kg
11,90 €/kg emballé par catégorie*
14,50 €/kg emballé sous vide

 

 3. Colis "famille"
 10 kg
12,20 €/kg emballé par catégorie*
14,80 €/kg emballé sous vide

    
 1 rôti (1 kg)
faux-filets,
entrecôtes ou basse-côtes (2 kg)

 escalopes (2 kg)
 
    
 1 jarret (400 gr)
 1,5 kg de blanquette
 2,5 kg steak haché
(18 )
 foie (400 gr)
 

 

4. Colis "famille"   5 kg : correspond à la moitié du colis "famille" de 10 kg dont 1 rôti de 600 gr, pas de blanquette et 2,5 kg de steaks hachés.
 5 kg
12,90 €/kg emballé par catégorie*
15,50 €/kg emballé sous vide
 

 

5. Barquette "steak haché", viande hachée
pré salée

 2,5 kg/
18

14,00 €/kg en barquette conservé sous atmosphère protectrice
 

 
 18 steaks hachés/2,5 kg

 


* tous les poids indiqués sur cette page sont approximatifs

 * emballés par catégorie =

 


En vente au détail, sur commande :

Tête de veau (roulée, avec langue, sous vide) 9,50€/kg   Ris : 28€ /kg  Filet : 27€ /kg, Pieds, coeur, rognons, prix : nous consulter. 

La date de la prochaine vente : vous la trouverez dans le menu "date de vente".

Le colis se réservent à l'avance, soit en nous rendant visite, soit par téléphone, soit par e-mail :

Domaine de Mons: 05 65 40 57 59

portable Marianne: 06 32 60 96 51

e-mail:  info@domainedemons.fr

Ensuite, nous vous appelons ou nous vous envoyons un e-mail pour vous confirmer la date et l'heure à laquelle vous pouvez venir chercher votre commande à la ferme. 

Une livraison à proximité de votre domicile est envisageable suivant la quantité et la distance. Veuillez nous en parler. 

Bien évidemment, toute la transformation se réalise dans un abattoir et un atelier de découpe agrée: CASTEL VIANDE, St. Céré.

 L'équipe de Castel Viande colis de 10 kilos L'étiquette avec les données de l'animal etc
 

La viande est transportée dans une caisse frigorifique afin de respecter la chaine du froid. Pour plus de traçabilité vous trouverez sur l'emballage de votre colis, en plus du poids et du prix, le numéro de l'abattoir, de l'atelier de découpe et du veau.


 

 

 

 

 

La Rosée du Causse, Domaine de Mons, Route de St.Simon, 46320 Assier. Tel: 05 65 40 57 59